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Frutas de temporada: la naranja y la mandarina

Acaba de comenzar el año 2016 y renovamos nuestro compromiso con la divulgación del conocimiento para una producción y consumo consciente y responsable de alimentos, es por ello por lo que hacemos nuestro el lema del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) :  “SABER MÁS PARA COMER MEJOR”, y os ofrecemos información y acceso a recursos para conocer más sobre los productos  de temporada en España, en particular continuamos con nuestra serie de entradas dedicadas a las frutas que se cultivan en Andalucía.

En esta ocasión hemos elegido dos cítricos: la naranja (Citrus sinensis) y la mandarina (Citrus reticulata). Se trata de dos especies del género Citrus (cítricos), cuyos frutos tienen una morfología característica, con la pulpa formada por un considerable número de gajos llenos de jugo, que les da el nombre de  hesperidios.

La Naranja y la Mandarina

naranja

Recuerda que en el espacio: “¡¡Están de temporada. Conócelas!!” del MAGRAMA puedes acceder a la ficha de numerosas frutas y veduras, y en concreto a las que te presentamos en estas imagenes, que forma partel póster electrónico “frutas de España

Mandarina

En relación con la comercialización del producto, desde la Web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía se tiene acceso a la web del Observatorio de Precios y Mercados, en el apartado dedicado a cítricos se recogen informes, fichas de producto, precios y estudios referidos tanto a la naranja como a la mandarina.mandarina fechasAdemás la evolución de estos y otros cultivos en Andalucía se pueden seguir semanalmente a través del Boletín semanal de información agraria y pesquera.

Del Catálogo de nuestra biblioteca, destacamos dos de los numerosos títulos relacionados con los cítricos:

Dentro de las publicaciones que están disponibles a través de nuestro catálogo de biblioteca y descargables desde el Catálogo de Publicaciones de la Junta de Andalucía destacaríamos Jornadas Técnicas de Cítricos, se trata de una monografía que aborda distintos aspectos relacionadas con el cultivo de los cítricos.

Si quieres saber más de estas fruta y sus propiedades  nutricionales el MAGRAMA te ofrece información de interés en la ficha sobre la naranja y sobre la mandarina.

Rercuerda que puedéis consultar las campañas relacionadas con el consumo de frutas de temporada y otras campañas del  Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) relacionadas con los alimentos, en su Espacio web dedicado a alimentación. 

Las mandarinas y el buen tipo.

La mandarina inicia su batalla, con su nuevo producto, la nobiletina, descubierta por investigadores de la Universidad de Ontario, es una  sustancia que llevan las mandarinas que previene la obesidad y a la vez  protege  frente a la diabetes tipo 2 incluso la aterosclerosis, la enfermedad subyacente responsable de la mayoría de ataque cardiacos  e ictus.

 Los autores que publican su hallazgo en la revista DIABETES, estudiaron los efecos de una flavonoide que se encuentra en las mandainas denominado nobiletina. Los autores alimentaron a ratones de un modelo  de síndrome  metabólico con una dieta alta en grasas y azúcares simples, Un  grupo se volvió obeso y mostró  todos los síntomas asociados al síndrome metabólico con una dieta alta en grasa y azúcares: colesterol y triglicéridos elevados, noveles elevados de insulina y glucosa en sangre e hígado graso. Estas anomalías metabólicas aumentan en gran medida el riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes tipo  2.

    El segundo grupo de ratones, alimentado con la misma dieta pero a la que  se añadió  nobiletina, no experimentaron aumento en los niveles  de colesterol, triglicéridos, insulina o glucosa y ganaron peso de forma normal. Los ratones se volvieron mucho más  sensibles a los efectos de la insulina. La nobiletina previno la acumulación de grasa en el hígado al estimular la expresión de genes que participan en el gasto del exceso de grasa y en la inhibición de los genes responsables de la producción de grasa.

 Según Murray Huff, responsable del estudio “los ratones tratados con nobiletina estaban protegidos frente a la obesidad y en los estudios a largo plazo, la  nobiletina también protegió a estos animales de la aterosclerosis, la acumulación de placa en las arterias, que puede conducir a un ataque cardiaco o ictus”

   Y sin duda que la mandarina con la nobiletina estará mucho mejor, porque podrá hacer de un gordo un fino caballero y lo mismo en su sexo de una señora elegane mujer de esa que gusta mirar. Estamos ante la ayuda del campo a unas personas más elegantes por sí mismo. Esperemos que al darse cuenta  de ello, todos busquen llevar a casa mandarinas que no dan pie gordo ni gordas.

Artículo extraído de la revista Agrícola  Vergel nº 346- abril de 2011. [consultable en la hemeroteca de la Consejería de Agricultura y Pesca]

Fuente del estudio: http://diabetes.diabetesjournals.org/content/early/2011/04/04/db10-0589.abstract?sid=2fba5a6d-9a6f-4c1e-96c6-d3700627ff0c