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Fruta de temporada: La chirimoya

Una semana más, inspirados en las campañas  del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) relacionadas con los alimentos, nos acercamos a las frutas de temporada de nuestra tierra adoptando el lema del MAGRAMA:  “SABER MÁS PARA COMER MEJOR” .

En esta ocasión hemos elegido una fruta que ya lleva varias semanas de cosecha en la costa tropical de Granada-Málaga.

La Chirimoya

A partir del espacio: “¡¡Están de temporada. Conócelas!!” del MAGRAMA puedes acceder a la ficha de numerosas frutas y veduras, y en concreto a la que te presentamos en esta imagen, que forma partel póster electrónico “frutas de España”:

calendario chirimoyaSi quieres saber más de esta fruta y sus propiedades nutricionales el MAGRAMA te ofrece la ficha que a continuación te presentamos:

ficha chirimoya

Desde la Web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía se tiene acceso a la web del Observatorio de Precios y Mercados, en el apartado dedicado a cultivos subtropicales tenéis acceso a informes y precios en el mercado mayorista y en origen para la chirimoya. En este sentido, según nos informa el Boletín semanal de información agraria y pesquera: se incrementa el precio de las chirimoyas, el melocotón y la nectarina de Granada

Aunque para la chirimoya hemos encontrado menos referencias que para otras frutas en el Catálogo de nuestra biblioteca, te ofrecemos diversas monografías relacionadas con el cultivo del chirimoyo. A continuación os presentamos algunas de ellas, seleccionadas por su vigencia e interés en relación con el motivo de esta entrada en el Blog:

 

Dentro de las publicaciones que están disponibles a través de nuestro catálogo de biblioteca y descargables desde el Catálogo de Publicaciones de la Junta de Andalucía destacaríamos La seducción de los paladares, estudio sobre cuatro frutas americanas: Aguacate, chirimoya, higo chumbo y piña, desde muy diversas perspectivas, tanto biológicas como culturales..

A continuación os presentamos un recurso electrónico publicado por la Fundación para la Promoción e Investigación de productos Andinos que hemos seleccionado por su interés en relación con el cultivo integrado del Chirimoyo: “Manual de manejo integrado del cultivo del Chirimoyo

Rercuerda quportada Manual cultivo chirimoyoe puedéis consultar las campañas relacionadas con el consumo de frutas de temporada y otras campañas del  Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) relacionadas con los alimentos, en su Espacio web dedicado a alimentación. 

Y si queréis saber más sobre la Denominación de Origen que ampara la producción de Chirimoya en la costa tropical podéis consultar en la web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía o en la web del Ministerio.

Publicaciones sobre el cultivo del almendro

Hace unos días subimos al Catálogo de Publicaciones en el Portal de la Junta de Andalucía una nueva publicación: Manual del Almendro

 

Portada Manual Almendro 2013

Esta publicación se une a otras tres publicaciones relacionadas con el Almendro, editadas por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, que se encuentran disponibles en dicho catálogo para su descarga en pdf. Las publicaciones a las que nos referimos son las siguientes:

Inventario Agronómico del Almendro de la provincia de Granada

ALmendro provincia granada

El Almendro: variedades y técnicas de cultivo (1ª Edición)

Almendro Variedades y tecnicas cultivo

El Almendro: variedades y técnicas de cultivo (2ª Edición)

Almendro Variedades y tecnicas cultivo 2

 

en el Catálogo de nuestra Biblioteca podemos encontrar hasta 22  algunas referencias sobre el almendro,  que abarcan todos los aspectos relativos al manejo del cultivo.

Habiendo buscado algunas referencias más de acceso gratuito en la red a información sobre el cultivo del almendro os proponemos las siguientes:

Relacionadas con el Ministerio de Agricultura:

Ficha del MAGRAMA sobre la almendra

El cultivo del almendro en agricultura ecológica (artículo del 15/03/2003 en Vida Rural)

Métodos de lucha compatibles con la agricultura ecológica para el control del “tigre del almendro”

Hoja Divulgadora  del Ministerio sobre el cultivo del Almendro en Secano (año 1965)

Otras web relacionadas con el cultivo del almendro que nos han parecido interesantes en nuestra búsqueda por internet:

Infoagro (aborda sistemáticamente los aspectos fundamentales del cultivo del almendro)

Blog de Crisolar (contiene información técnica de actualidad, imágenes de las plantaciones, etc…)

Esperamos que esta información haya sido de tu interés, no dudes en hacer cualquier aportación que pueda enriquecer esta entrada en el Blog a través de un comentario a esta entrada.  

El cultivo y el mercado del Aloe Vera (II)

Como os anticipábamos en la primera entrega sobre el Aloe Vera, en esta ocasión Juana Vela nos habla del mercado de este producto:

El mercado del aloe vera

Actualmente son muchos los agricultores que se están animando a cultivar aloe vera, su demanda no para de crecer y eso, junto a otros factores, hacen que este cultivo sea rentable.

Aunque resulta complicado poner en cifras el valor de este mercado, según señala el estudio realizado en 2012 por el International Aloe Science Council (IASC), se podría estar hablando de un mercado con un valor de 13.000 millones de dólares, incluyendo no solo los productos cosméticos sino también los alimenticios y todos aquellos que incluyan esta planta entre sus componentes.

Pero, de donde sale esta cifra de US$ 13.000?
Es algo que el director ejecutivo del IASC, Devon Powell, trasladó a los asistentes del International Aloe Summit que tuvo lugar en Las Vegas el 9 de noviembre de 2012. Destacó el gran interés por conocer el volumen real de este mercado y dijo que sus estimaciones se basaba en encuestas realizadas a los miembros del propio consejo, que posteriormente se habían cruzado con datos obtenidos de la compañía de estudios de mercado SPINS y la Nutrition Business Journal.

Otra de sus estimaciones se basó en que la cifra de productos para el cuidado personal esta valorada en 25.000 millones, por lo que teniendo en cuenta que un 2% contiene aloe, llegaría a 5.000 millones. Otro de los datos sería los 2.400 millones que factura la industria láctea, con productos que contienen aloe.

mercado_aloe_zumo

Productos en los que ya se ha incorporado el aloe
Además de los productos de belleza o estéticos que entre sus componentes llevan el jugo o la pulpa del aloe, también podemos encontrarlo en productos sanitarios, de higiene personal, alimenticios o incluso destinados a la limpieza del hogar. Esta tendencia va en aumento y debido a la creciente demanda se cree que es un mercado maduro y con gran futuro; hay que tener en cuenta que hablamos de una planta avalada por más de 3.000 estudios.

Bibliografía
Estudio económico (finca ecológica de 10 hectáreas, Sevilla)
Dinámica evolutiva del cultivo de Aloe vera en el estado Falcón, Venezuela
Sondeo del mercado mundial de Sábila
Aloe Vera is 2009’s Top Selling Supplement in Health Food Channel

¡Muchas gracias por tus aportaciones Juana!

Como siempre, por favor no dejes de compartir en forma de comentario cualquier observación, u otro tipo de aportación  que contribuya a mejorar nuestras propuestas.

El cultivo y el mercado del Aloe Vera (I)

En el marco de la interacción 2.0. que ofrece el Blog de la Biblioteca de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, hemos recibido una propuesta de colaboración de una de nuestras lectoras, Juana Vela, a ella debemos una serie de dos entradas relacionadas con el cultivo (I) y el mercado (II) del Aloe Vera que consideramos que puede ser de vuestro interés. Muchas gracias Juana!.

El cultivo del Aloe Vera

Siempre se ha relacionado al aloe vera o sábila, con climas áridos y semiáridos, pero actualmente su cultivo se ha extendido a climas que podrían clasificarse como subtropicales y mediterráneos. Estos nuevos territorios de producción se extienden por Asia, Europa, África, Oceania y América, e incluso se han convertido en los grandes productores mundiales, entre los que encontramos en primer lugar a Mexico, seguido de Venezuela y China.

Condiciones edafoclimáticas

Se trata de una planta con gran adaptabilidad y aunque su óptimo desarrollo está ligado a unas buenas condiciones climáticas y un suelo adecuado, es muy cierto que puede crecer a diferentes altitudes, con tipos de suelo distintos (rocosos, pedregosos, terrosos) y climas variados.

Se trata de una planta que presenta una buena tolerancia a la sal, el suelo debería tener una cantidad de sales solubles que se sitúe entre 8 y 10 dS/m.

extraccion_hijuelos

Fuente: Aloevaro.com

Si hablamos sobre las condiciones idóneas para su cultivo:

  • Climas cálidos y secos, con temperaturas que van desde los 18 a los 40 ºC. Siendo lo ideal de 20-25ºC.
  • Alturas de 0 a 1.500 metros sobre el nivel del mar o hasta 2.500 dependiendo de otros factores.
  • Sus sistema de raíces se desarrolla superficialmente, pero deberían contar con un suelo que les permita alcanzar una profundidad mínima de 50 cm.
  • El suelo debería estar compuesto por arena y limo (25-50%) y arcilla (10-25%).
  • De preferencia suelos bien aireados, calcáreos, con algo de acidez.
  • Porcentajes de lluvia de 400 a 2.500 mm/año y humedades relativas entre 65-85%.

Condiciones que afectan negativamente a su crecimiento:

  • Bajas temperaturas (< -2 ºC) durante un tiempo prolongado.
  • Exceso de humedad, terrenos con mal drenaje, encharcamientos.
  • Suelos poco profundos, con poca materia orgánica, ausentes de calcio.
  • La sequía prolongada para su creciemiento, por eso es aconsejable disponer de riego.

Bibliografía utilizada: 

Aloe Vera (Sábila): Cultivo y utilización, A. Moreno, M. Y. López y L. Jiménez

Asocialoe 

Aloe, Sabila: Ing. Agr. Mónica García Orrego – (Guatemala, 2002)

Actualmente en la Biblioteca de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural no disponemos actualmente ninguna publicación catalogada en relación al cultivo del Aloe Vera, aúnasí os proponemos un par de publicaciones sobre plantas medicinales en las que se hace referencia a las propiedades de esta planta y muchas otras:

Plantas medicinales : el Dioscórides renovado / Por P. Font Quer.– 9ª ed.– Barcelona [etc.] : Labor, 1985.

Plantas medicinales / profesor Argoromendia.– Barcelona : De Gassó Hnos., D.L. 1973.

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El cultivo de las frambuesas

La coincidencia temática de algunas de las aportaciones fotográficas que hemos recibido últimamente se refieren al cultivo de la frambuesa en la provincia de Huelva.  (Laura Núñez nos enviaba fotos hechas en Rociana en el mes de abril, y Juan Carlos Roth a mediados de mayo de este año.)Esta coincidencia ha hecho que nos interesemos por el tema y busquemos información sobre este cultivo:

tunel frambuesas 16_04_2014 Laura NuñezEl frambueso (“Robus ideaus”)  es un arbusto que presenta un tallo subterráneo desde el que nacen cada año ramas aéreas bianuales. El sistema radicular está compuesto por multitud de raices superftunel frambuesas Rociana 16_04_2014 Laura Nuñez iciales (<25cm de Frambuesa_01 Huelva Juan Carlos Roth mayo 2014profundidad) y una raíz profunda.

El frambueso detalle tunel frambuesas 16_04_2014 Laura Nuñezes una planta resistente a las bajas temperaturas invernales y a los calores estivales, aunque es una planta muy sensible a las heladas en floración, y al encharcamiento, sobre todo en periodos de madurez de la Frambuesa  Huelva Juan Carlos Roth mayo 2014fruta.

En España el cultivo del frambueso se da sobre todo en Andalucía, en la provincia de Huelva, donde la plantación se hace en lomos o caballones, en invernaderos de tipo túnel.

La frambuesa es un alimento con alto contenido en fibra, rico en vitaminas:  niacina, ácido fólico, Vitamina E y especialmente Vitamina C. Además aporta minerales como magnesio, hierro y fósforo. Es destacable el contenido en compuestos fenólicos que, junto a las vitaminas C y E, le confieren un alto poder antioxidante.


Para ampliar esta información te proponemos los siguientes recursos:

En nuestra Biblioteca

Pincha en las imágenes para consultar su disponibilidad de consulta y descarga.

Manual BP frutos Rojos
Cultivo del frambueso en Asturias

el frambueso rebrotante

El frambueso

En la Web de la Consejería:

 

 

 

Riesgo de desarrollo Drosophila suzukii al finalizar la producción de la frambuesa

 

 Sobre Drosophila suzukii (Matsumura)

 

 

 Impacto de las Heladas de enero de 2009 en el Cultivo de la Frambuesa Provincia de Huelva

 

Otros recursos en la red:

Blog El Huerto 2.0.

El cultivo de la frambuesa en INFOAGRO

La producción de frambuesa fuera de época. Una alternativa agrícola interesante para Asturias. (SERIDA)

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Cultivo del pepino en invernadero [Novedad en biblioteca]

El por aún llamado Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino publicó en 2011, no sabemos si antes o después de la crisis del pepino, la obra “Cultivo del pepino en invernadero”, un completo prontuario sobre este cultivo hortícola. No es la primera obra de esta temática que edita el Ministerio, ya en 1984 se publicó una obra con el mismo título escrita por José Luis Pérez Afonso [disponible también en biblioteca]

El contenido se encuentra perfectamente estructurado, desde la importancia y datos estadísticos generales, pasando por la descripción botánica y cultivo hasta la recolección y comercialización lo que lo convierte en un prontuario para consultas de fácil acceso al apartado que interese al lector.

 Hay que destacar el amplio número de figuras e ilustraciones que contiene la publicación, no solo del cultivo del pepino propiamente dichos sino de las labores de cultivo, sistemas de climatización de invernaderos, etc…lo que contribuye a darle un carácter general sobre cultivos hortícola en invernaderos que sobrepasa, para bien, el contenido esperado del título.

 Sin duda esta monografía es un instrumento importante de información, ampliación de conocimientos y consulta para técnicos y cultivadores, al conjugar de una manera adecuada los conocimientos técnicos y el carácter práctico y didáctico en su exposición.

Esta obra se encuentra disponible para su consulta en sala o préstamo en la Biblioteca del Centro de Documentación Agropesquero. Puedes consultar todos los datos bibliográficos de la obra y si está disponible para el préstamo o en posesión de otro lector (y hasta cuando), pinchando aquí.