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Calidad y gastronomía en otras bibliotecas

En el post de hoy queremos dar a conocer dos iniciativas relacionadas con el mundo de las bibliotecas que nos parecen especialmente interesantes.

Ayer día 2 de diciembre tuvimos ocasión de acudir a la Presentación de la Biblioteca de la Gastronomía del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea,  con el objetivo de recuperar la memoria gastronómica de Andalucía. Un proyecto participativo abierto a la contribución de cualquier ciudadano  que quiera aportar  las recetas tradicionales  andaluzas que sus familiares conservan de generación en generación, puesto que es responsabilidad de todos conservar este legado inmaterial reconocido por la Unesco.

biblioteca gastronomía

Por otra parte, el pasado jueves 26 de noviembre se celebró el X Encuentro provincial de Bibliotecas Municipales de la provincia de Sevilla, un espacio para el trabajo en torno a la mejora continua de la calidad.

bibliotecas municipales

La Biblioteca CAPDER ha tenido el privilegio de poder vivir muy de cerca este nuevo hito en el que participan 130 bibliotecas construyendo una nueva realidad con la fuerza de la visión compartida en torno a la calidad en el servicio público. Nuestra enhorabuena a todas ellas y en especial a Silvia Puertas Bonilla, que desde el  Departamento de los Servicios Bibliotecarios Provinciales (Biblioteca Provincial Infanta Elena de Sevilla),  ha sabido encauzar, dinamizar,  liderar  y contagiar este  proyecto común al que se le está dando forma de Carta de Servicios.

Una gestión de calidad en los Servicios Bibliotecarios

La semana pasada tuvimos ocasión de participar como centro invitado en el  IX Encuentro provincial de Bibliotecas Municipales de Sevilla, una cita en torno a la gestión de calidad en los servios bibliotecarios, un encuentro de gran interés del que queremos compartir con vosotros algunas pinceladas del contenido de las ponencias y del trabajo en grupo.

IX encuentro provincial bibliotecas

De la exposición de Mª del MarHerrera Menchén (Asesora técnica del IAAP) destacamos los “5 Pasos para avanzar en la calidad” desde su experiencia:

1.- Aclarar qué servicio voy a dar

2.- Describir cómo sería un servicio excelente

3.- Detallar qué tengo que hacer para dar el servicio

4.- Decidir qué puedo mejorar

5.- Diseñar cómo puedo saber si he conseguido lo que me proponía.

Manuel Ángel Moreno Alfonso (Responsable de la Oficina Técnica para la Calidad de los Servicios en Huelva) comenzó haciendo una reflexión sobre dos potentes preguntas:

  • “¿Por qué?”: que nos sugiere pasado o presente
  • “¿Para qué?”: que nos sugiere futuro

Manuel Ángel introdujo el marco normativo que establece la Ley 1/2014  de transparencia en los Servicios Públicos de la Junta de Andalucía, y centró su exposición en las Cartas de Servicios (o Cartas de compromisos) como instrumentos de calidad.

Elena Rodríguez   París (Servicio Municipal de Bibliotecas de A Coruña) comenzó su ponencia con una frase de Edward Deming, “la transformación es trabajo de todos”,  que ilustra muy bien la experiencia de trabajo colaborativo que llevan haciendo en un grupo de Bibliotecas municipales de A Coruña en torno al trabajo de los estándares de calidad en torno a la ISO 9001 y modelo EFQM. Una de las reflexiones destacadas de esta intervención podría ser ” La calidad no cuesta dinero, la no calidad sí que cuesta dinero, lo que pasa es que no lo medimos”.

Tras estas ponencias comenzó el taller de trabajo en grupos en el marco de la estrategia de calidad emprendida por el departamente de los Servicios Bibliotecarios Provinciales de Sevilla.  Desde aquí nuestra enhorabuena a esta iniciativa y a todas las personas comprometidas con ella.

Norma UNE 175001-2 Calidad del servicio para pequeño comercio (parte 2: requisitos de pescaderías) [novedad en biblioteca]

La norma española UNE 175001-2 (equivalente a la norma internacional ISO 9001:2008) “calidad del servicio para pequeño comercio. Requisitos pescaderías” ha sido elaborada bajo la Secretaría de AENOR por FEDEPESCA y la Subdirección General de Comercialización Pesquera.

 La norma establece, como primer objetivo, una serie de requisitos de calidad para la venta, manipulación y servicios adicionales en pescaderías, resaltando la necesidad de avanzar en la apuesta por la seguridad alimentaria y la trazabilidad del producto.

 La norma UNE 175000-2 es la primera de España para comercio minorista de alimentación, y no sólo eso, sino que también es la primera norma de estas características en Europa para pequeño comercio de productos perecederos.

 Según FEDEPESCA, la implantación de esta norma de pescaderías puede exigir ciertos esfuerzos, pero éstos se verán recompensados por el prestigio, profesionalidad y un máximo reconocimiento en el mercado que obtendrán estos establecimientos que ostenten esta distinción. Asimismo, será una garantía de buen hacer, de su calidad y del rigor en el control de sus actividades.

 Además esperan que su conocimiento y aplicación contribuyan a que un sector como es el del comercio minorista, lejos de quedar eclipsado ante otras formas de comercialización, se presente ante los consumidores como un eslabón selecto, tradicional y pleno de calidad, hecho que el consumidor siempre sabrá valorar.

Dicha obra está disponible en la biblioteca del Centro de Documentación Agropesquero, para su consulta en sala o préstamo. Puedes consultar en el siguiente enlace si la obra está disponible para su préstamo o está ya prestada a otro usuario y hasta cuándo. http://www.juntadeandalucia.es/cultura/idea/opacidea/abnetcl.cgi?ACC=DOSEARCH&xsqf99=143345810.TITN.