La naranja roja de Sicilia llega a España

La Naranja Roja de Sicilia llega a España apadrinada por diferentes profesionales de prestigio del sector gastronómico y nutricional encargados de exponer sus propiedades organolépticas y beneficios para la salud. Entre ellos, destaca el color rojo estriado de la pulpa, su sabor acidulado, su jugosidad (más de un 60% de zumo)y su alto contenido en vitamina C.

fotografía naranja roja de SiciliaEn su presentación se realizaron diferentes platos utilizando la Naranja Roja de Sicilia como ingrediente principal, al tiempo que se habló de los orígenes de este cítrico que se cultiva en las laderas del volcán Etna (Sicilia) y del que, actualmente, se cultivan tres variedades, con pequeñas diferencias entre cada una de ellas: Moro, cuya temporada es de enero a febrero; Taroco, su temporada es de febrero a abril y tiene forma especialmente ovalada con un cuello pronunciado, corteza naranja y pulpa extraordinariamente jugosa; y Sanguinelli de pulpa intensamente roja y cuya corteza pude presentar tonos rojizos, la más tardía, ya que su temporada es de abril a mayo.

Tanto por su sabor como por sus beneficios para el organismo se convierte en una fruta ideal para incorporar en nuestra dieta diaria.

 Leído en: Revista “Novedades y noticias: alimentación, bebidas y productos de gran consumo. Nº 154 Marzo 2011. Pág. 5″

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